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| 酒店实习生应树立正确的实习观 |
[来源：亚威燃气人才网 作者：admin 更新时间：2012/03/27] |
现如今，酒店业越来越重视实习生的招收和培养，把实习生作为后备梯队的重要培养基地，出台了各类政策措施来吸引和挖掘实习生人才;而各类院校也把实习阶段当做衔接学校和社会的一个重要环节，积极安排学生深入不同类型的酒店进行实习，以方便学生更早更全面地了解酒店业，为日后的正式进入社会打下一个良好的基础。
但从目前的状况来看，仍然有很多学生对“实习”持有抗拒心理。究其原因，无非是认为酒店的实习非常单调、枯燥甚至低级，因为都是重复的体力劳动，例如每天不断地摆台、端盘子，每天不断的铺床、搞卫生;在酒店实习的岗位都是基层岗位，没有太多的技术含量，没有挑战性等等。
笔者从事酒店人力资源工作多年，经常与院校和学生进行交流，发现虽然学校已对学生的实习做了大量的教育工作，但由于年轻一代自身的个性特点和时代特征的影响，以至于现在的学生往往不愿意被动接受实习安排，认为实习在实质上是剥夺了自身的主动权利，对实习存在着重大的误解。
因此，笔者认为，树立正确的实习观，对学生而言非常重要。而要树立正确的实习观，必须从“实”和“习”来辩证地理解。
从“实”字理解
笔者认为“实”有以下四个方面的含义：
1.“实地”
学生从学校走向社会，必然是从象牙塔走出来，踏入社会实践当中。与社会实践接轨的第一步必然是实习，而实习的第一步，必然是进入一个合适的单位中一个具体的岗位。实地的含义有两层：一是指社会实践，二是指最基层。
2.“实在”
实习必然是从最基层的实践岗位开始，而酒店一线岗位的核心内容必然是相对最简单也最基础的服务流程和操作规范。如何从每天繁琐细微的服务工作中掌握规律、提炼感知、转化成果、灵活运用，是要在认真实在的态度下才可以实现的。那么，就必须牢牢树立“实实在在”学习的实习态度和认知。不积跬步、无以至千里;不积小流、无以成江海。
同时，由于实习时段的限制，实习生不可能在酒店实习到所有的部门和岗位，否则就成了蜻蜓点水、走马观花，无法真正掌握核心知识。只能在相对固定的具体岗位上，通过各种方式主动积极地去学习和积累。心浮气躁不可能有积极的结果，脚踏实地才能获得最终的进步。
实在的重点是诚信待人的品德、脚踏实地的作风和实事求是的方法。
3.“实际”
实习既是一种学习，也是一种工作，不可避免地要谈及实际利益和收获。“实际”的含义也有两层：一方面特指“实物”，也就是从物质利益角度得到的收获，例如实习津贴、实习福利、食宿环境等客观因素;一方面特指“实力”，从精神收获角度，实习要考虑个人的职业生涯设计、与未来职业目标的匹配度等因素，最终培养自己的核心竞争力。
4.“实现”
如果按照前面三个单词去指导自己的实习，那么“实现”就是实习结束的时候必然产生的结果。“实现”的含义也有两层：从物质利益角度，实习结束时会收获实习待遇和奖励。
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